P哥的隨意手札

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東寶小館@北角,香港

地址: 香港島北角渣華道熟食中心2樓(地鐵港島線北角站A1出口左前方)  
電話: 2880-9399
營業時間: 17:30-00:30


最近剛好有香港友人來台灣玩,
讓我對香港更是加倍思念.
(為什麼是妳們過來,而不是我去找妳們玩)

由於短時間內是無法造訪香港了.
只好將去年的遊記搬出來寫.
希望可以稍微解一下我的思"香"之情.


按照之前跟茄力約定好的,
我將從我們在香港的最後一頓晚餐開始寫起


按照原本的計劃,
這晚應該是在"鳳城酒家"用餐才對.

只是我們太晚抵達北角,
錯過了鳳城的港式點心供應時間

當初之所以會選擇鳳城,
除了想品嚐他們家的"脆皮炸子雞"之外,
最令我們期待的就是港式飲茶了.


哼~既然不給我們吃港式飲茶,
那我們改去別家.
(明明自己晚到,居然變成餐廳的錯了)



經過一陣討論後(其實不到五秒),
我們臨時將晚餐的地點改到不遠處的"東寶小館"

東寶小館位在北角渣華道市政大廈二樓的熟食中心裡,
而該棟大廈的一樓則是生食中心.
也就是我們所謂的菜市場.

嗯~隱身於市場之內,
還真的滿有那種大排檔的感覺吧!



隨著手扶梯來到了二樓,
我們還滿擔心會不會找不到東寶小館.
結果證明是我們多慮了.

東寶小館的佔地之大.
幾乎整個樓層的三分之一都是他們家的吧!
要錯過也實在是滿難的



按照香港人的用餐習慣,
餐前她們會將碗筷以茶水再清洗一次.

方法就如同照片中一般



小菲秀了手嫻熟的洗碗筷功夫

我們三個不但沒幫忙,
還在那邊要她慢~慢~的洗.
好讓我們拍照



依我們初步估計,
東寶小館少說也有300來個座位.

但是到了用餐時間,
真的是一席難求.

這天算是我們運氣好,
因為是第一組客人的關係,
店家特別通融讓我們先用餐

若是要來這裡用餐,
建議大家還是先訂位會比較安全.
不過請記得,訂位時間是在14:30~17:30喔!

餐牌上有寫,
其他時間來電,
就算打到死都不會有人接聽的



手工Cheesecake也是東寶的招牌之一喔!


這是這天為我們服務的施哥.
(有夠巧的,竟然跟施先生同姓)
施哥為人十分的熱心,
還特別介紹老闆給我們認識吧!

施哥不但國語說的呱呱叫,
另外台語也能通喔!
他還約我們下次一起去唱台語歌呢!


由於十分的投緣,
今晚我們特別請他幫我們配菜.



非常酷的戰鬥碗.
感覺它一整個就是為了拼酒而設計的.

晚底寫著大大的勝字.
彷彿喝到底就等於看到了勝利



小菲跟施先生點的啤酒

我跟茄力則是喝涼茶.


乾杯


是日例湯


香港人很懂得煲湯是眾所皆知的.

既然來到了香港,
當然餐餐都要喝港式煲湯囉!



芥辣鮮魷頭配炸米粉


我們的頭道菜是冷盤.

川燙過魷魚在稍微冰鎮後,
拌上芥末美奶滋.
而後撒上白芝麻.

芥末美奶滋雖然有些嗆鼻.
但會越吃越上飲呢!
魷魚則是越咀嚼越鮮甜



店家還附有一碗炸米線.
建議的吃法是以魷魚沾著米線一起入口.
用意是增添口感.

一次可以享受到兩種不同的口感,
還真的是滿有趣的



凍食瀨尿蝦


一般吃瀨尿蝦,
多半是以椒鹽或是酥炸居多.

以冷盤來呈現,
這我還是第一次看到吧!



蝦肉的鮮甜當然不在話下,

另外可能是冰鎮過的關係,
感覺蝦肉吃起來又更加的緊實了



瑤柱扒豆苗


鮮嫩的豆苗本已十分夠味.
再配上香濃的干貝芡汁...



南乳炸豬手


一直以來,
吃到的豬腳不是白灼就是紅燒.
從來沒想過它也可以用油炸的方式料理.

更加想不到它竟然如此美味.
我只能說這道菜真是太令人驚豔了



酥脆的外皮下,
是黏牙軟嫩的膠質層.

兩種截然不同的口感竟然能同時併存.
不但令人驚訝不已,
而且回味無窮


其實我們點的菜到這裡就告一段落了.
但由於吃的太過滿意,開心.
又繼續請施哥幫我們推薦幾道



蝦醬碎炸雞


其實我們比較想吃的是"風沙雞".
但由於風沙雞不但費工且費時.
趕飛機的我們只好退而求其次.

這炸雞塊也不賴.
大家妳一塊我一塊.
不一會就見底了



黃金蝦


黃金蝦是以外觀來命名.
其實就是將蝦身裹上鹹蛋黃,
而後下油酥炸.

這種料理手法跟海鮮類非常的搭


店家鹹蛋黃裹的十分徹底.
將整隻蝦都包覆住了吧!



鹹蛋黃充分的滲入蝦肉,
十分的美味



自製芒果輕乳酪蛋糕





薑汁蕃薯糖水(招待)


喝著熱騰騰的蕃薯糖水,
不但身體暖了,
心也暖了起來.

美食當前,好友相伴.
還有什麼比這更加令人開心的

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