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蘇記凍未條雞肉飯@台北


稍微在網路上搜尋了一下,
發現這間店還真的是好評如潮吧!
更堅定了我前往一試的決心.


老實說蘇記的招牌並不明顯.
若不是特地去找,
很容易會錯過它



蘇記和梁記一樣,
都有提供半自助式的小菜.
舉凡炒青菜,煎魚到滷肉一應俱全.

只是這裡小菜的味道一般般.
不若梁記來的用心.



滷豆腐


九層塔炒茄子


荷包蛋


雞肉飯($40/小)


蘇記的雞肉飯採用的是東部的放山雞.
因此雞肉的部份吃起來比較有嚼勁.

另外,
他們家除了一般的雞胸肉外,
還用了帶皮的腿肉.
因此一次可以吃到兩種不同的口感



白飯的部份,
店家處理的非常好.

光看照片就可以知道,
米飯不但十分飽滿而且粒粒分明.
至於口感則是稍微偏硬



蘇記的醬汁整體來說是偏油膩.
猜想可能是調配時,
雞油比例較高的關係.

這樣有好也有壞,
好處是吃起來十分的香.
不需要任何的配菜,
本身就非常夠味了

至於缺點則是吃到後來會膩了些.
而且醬汁偏油,
代表不易與白飯均勻攪拌.
吃起來會比較乾口



玉米排骨湯($50)


玉米排骨湯是蘇記的另一道招牌菜.

大骨慢火熬製的湯頭,
透著玉米的甜味.
入口十分的香甜

對了,湯若是不夠喝,
記得跟老闆續喔!

蘇記的雞肉飯的確有它的一套.
若是喜愛重口味的朋友.
相信它絕對會讓你"凍未條"的(眨眼)

但整體來說,
我還是喜歡梁記多些(死忠的支持者)


延伸閱讀~

梁記嘉義雞肉飯@台北
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