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陳家涼麵@台北


陳家涼麵的名聲之響.
其實不需要我再做任何的介紹.
它早已上遍各大媒體.

只要是宵夜特輯,
又或者是
人氣涼麵企劃.
它絕對是列名其中



之所以會與陳家涼麵結緣,
主要是前公司剛好就在這附近.

午餐時間,
偶而會和同事們來這裡覓食.
123巷的美食可以說是被我給嚐遍了.

當公司搬離舊址時,
其實曾經有想過要來做一個美食特輯的.
但因為積欠的作業實在是太多了.
最後還是沒能付諸行動



會走進陳家涼麵.
應該可以說是誤打誤撞吧!

他們家的門面之老舊.
環境更是讓人不敢恭維.
一點也沒有吸引人走進去的欲望.

當時純粹是想吃涼麵,
才會硬著頭皮踏進店裡



店家特製辣油


由於陳家涼麵的調味偏甜.

一般我都會加上半匙辣油.
感覺比較合我口味.



芥末


油燜筍($30)


這天的油悶筍是剛從冰箱裡拿出來的.
感覺有點冰過頭了.

吃起來十分的乾口.
沒有油悶筍應有的口感



涼麵(小)$40


我想大家第一次看到這涼麵的反應,
應該都差不多吧!

"這是什麼東東?!"

光這麼一點點涼麵跟黃瓜絲.
居然要跟我收40塊吧!

(裝肖維)


為什麼不乾脆用搶的,
那還比較快



千萬不要被照片給騙了.
這涼麵的份量真的是很小.

我想一般人大概3~4口就可以解決了吧!



撇開那過高的單價不談,

陳家涼麵之所以吸引我,
主要是他們家的涼麵十分有嚼勁



單涼麵本身Q彈,
仍不能稱的上是碗好涼麵.

另一個重點當然就是醬汁了



陳家涼麵的醬汁同樣是以麻醬為底.
而後再佐以糖,鹽,蒜泥...

正有如戲法人人會變,
各有巧妙不同.

他們家的醬汁雖然伴起來較稀.
但入口後,
那麻醬味依然是十分的濃郁.

不會太稀,
亦不會過濃.
正是我喜歡的口味



味增摃丸湯($40)


這味噌湯不知是否以北海道味噌為底,
感覺喝起來也是偏甜.

怪了,
涼麵偏甜也就算了,
竟然連味噌湯也偏甜吧!

老闆!
老實說妳是台南人齁!(抓包)

陳家涼麵不見得會合大家的胃口.
但它有一點是其他涼麵店所比不上的.
那就是它可是24小時營業的店家喔!

若各位哪天不知道要去哪吃宵夜時,
不妨繞到這來吃個涼麵吧!

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