P哥的隨意手札

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大肚皮義式餐坊(Big Pancia)二訪@台北


"大肚皮"位在安和路上,
近和平東路路口的巷內.

一般我都是認巷口的花枝羹小吃店.
跟著轉入巷內就可以看到它了



這天來的早,
客人都尚未入座.
趁這個機會到處走走拍拍,
不用怕打擾到人家用餐.


店內空間並不大.
裝潢走的是摩登簡潔風.
是間溫馨的小店



不知道大家是否有注意到,
照片右手邊牆上有塊小黑板.

上面所寫的,
是主廚當日在市場採買,
新鮮食材所做成的菜餚.

它可是不在menu上的喔!



廚房是採半開放式,
可以看到廚師們在裡面工作的身影
.

一旁的液晶電視則是不斷的播放著美食節目.



每日好湯


濃湯還是一樣的美味


想到什麼就做什麼的開胃麵包


這天的開胃麵包是鴨胗佐青醬.

沒想到香嫩有彈性的鴨胗.
與拖鞋麵包竟是意外的搭



義式鹹鱈魚蛋餅搭季節生菜($200)


原本想點的是台灣鯛.
可惜這天沒有提供.

於是外場經理推薦我們,
不妨試試這天的市場料理"義式鹹鱈魚蛋餅搭季節生菜".



季節生菜以簡單的油醋調味.
老媽直誇美味.



蛋餅的部份焦香.
賣相十分不錯.

鹹鱈魚的份量不多,
僅扮演著提味的角色



蕃茄嫩煎牛肉燉飯($320)


有了上次的經驗,
我有特別要求燉飯的口感要軟一點.
果然, 這次的燉飯美味了許多.

自己的口味還是自己最了解,
沒有必要追求什麼道地.
好吃最重要



雪花牛還是一樣的美味


奶油牛肉丸焗麵($280)


因為燉飯已經點了蕃茄口味,
為了不相互重複,
焗烤筆管麵我們選擇了奶油口味.

嗯...牛肉丸果然還是跟蕃茄醬汁比較搭.
而且這天的奶油醬汁收的有點乾.
吃起來比較乾口.



惡魔風香烤半雞($360)


這道表面撒滿了炸黑的蒜酥,
以及大量辣椒籽的惡魔風香烤半雞,
無疑是今天的冠軍



這雞肉烤的是恰到好處.
就連雞胸肉的部份都不乾柴呢!

調味的部份看似偏辣,
但其實沒有外表來的那麼嚇人.
頂多只能算是小辣吧!



配菜的部份是紫芋泥


真正的精華其實是這雞汁沾醬.
記得一定要沾著享用喔!



這惡魔風香烤半雞已經成了我的最愛,
改天一定要再找機會回訪.
享受這美味的一品



光看斷面,
就知道這烤雞有多麼鮮嫩多汁了.
必點阿! 必點!

這次用餐依然滿意,
不過餐點感覺比上次來的更加美味.
相信不久的將來我就會再度光臨了


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大肚皮義式餐坊(Big Pancia)@台北
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